ホタテと里芋の炊き込みおこわ

ホタテと里芋の炊き込みおこわ

和風

30分

175Kcal

0.9g

ホタテの旨味がおいしさを引き立てます

材料(6人分)

餅米：２カップ（３６０ｍｌ）

缶汁＋水：２５０ｍｌ

【ａ】

酒：大さじ２

みりん：小さじ２

塩：小さじ1/2

薄口醤油：小さじ２

ホタテ缶：１缶

里芋：３００ｇ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 餅米は洗って、ザルで水けを切る。
里芋は皮をむき、１．５ｃｍ角位に切る。
ホタテは実と缶汁に分ける。缶汁はあとで、ご飯を炊くときに使うので、計量カップに入れておく。

2. 内釜に餅米を入れる。缶汁に水を足して、２５０ｍｌにして、米の内釜に注ぐ。【ａ】の調味料を加えまぜ、ホタテと里芋を加えてスイッチオン。

3. 炊き上がり十分蒸らしたら、全体を混ぜ、季節にあった、薬味を散らしてもおいしい。画像の薬味はみょうが。

料理メモ

♪餅米は洗ってから、３０分位は置くと、米の中心に水分が浸透して美味しく炊けます。

♪新米の餅米の時は、缶汁＋水＝２３０ｍｌ位でＯＫ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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