鶏のクリスピー唐揚げ

鶏のクリスピー唐揚げ

15分

500Kcal

1.3g

衣がカリッとクリスピー。

材料(4人分)

（※合わせて：５００～６００ｇ）

【a】

　塩：小さ1/2

　醤油：小さじ2

　こしょう：少々

【衣】

　片栗粉：大さじ3

　小麦粉：大さじ３

　卵：1個

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は大きめの一口大に切り、ボウルに入れる。

2. ①に【a】の調味料をどんどん加え、手で軽くもみこんで、下味をつける。

3. ②に片栗粉、小麦粉の順に加えて、しっかりまぶしつけ、最後に卵を落として、全体を混ぜる。

4. 揚げ油を中温に熱し、③を次々入れ、中温を保ちながら、中まで火を通し、衣がカリッとしてきたら、よく油をきって引き上げる。

料理メモ

♪衣の材料を足していく順番は大事。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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