長芋と海老の煮物
簡単なのに上品。そんな一品です。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
96Kcal
1.1g
20分
96Kcal
1.1g
簡単なのに上品。そんな一品です。
材料(4人分)
長芋：1/2本（400ｇ）
ゆでえび：小8〜12尾
【煮汁】
だし汁：２カップ
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
塩：小さじ1/2
薄口醤油：小さじ1
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 長芋は皮をむいて2p幅に切る。鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、フツフツしたらザルにあげる。
2. ゆでえびは尾を残して殻をむく。
3. 鍋に煮汁の材料を合わせ、長芋を並べて火にかける。フツフツしたらフタをして弱火で10〜15分煮る。
4. 最後にえびを加え、フツフツしたら火を止める。フタをしたまま冷めるまでおいて、味を含ませる。
料理メモ
♪長芋は生、揚げる、煮る、焼く、どの様にしても美味しい万能いもです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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