かぼちゃと胡桃のケーキ

かぼちゃと胡桃のケーキ

洋風

45分

307Kcal

0.4g

かぼちゃを練り込んだ生地にざくざく胡桃が香ばしい。

材料(作りやすい分量)

卵：2個

砂糖：100ｇ

かぼちゃ：150ｇ

バター：100ｇ

小麦粉：150ｇ

くるみ：1カップ弱(60g)

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・小麦粉とベーキングパウダーは粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。
・直径18～20cmのリング型にバターをぬっておく。
・くるみは粗みじんに刻む。
・オーブンを180度に温めておく。

2. かぼちゃは所々皮をむき、ひと口大に切ってヒタヒタの水でやわらかく茹でる。残った茹で汁は火にかけてとばす。

3. かぼちゃが熱いうちにマッシャーで丁寧につぶし、バターを加えて混ぜる。シナモンパウダーも混ぜる。

4. ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。砂糖が溶けたら、③のかぼちゃを加えて混ぜる。

5. ④に粉類をふるい入れて、底からさっくり混ぜ、粉っぽさが残っているうちに、くるみを加えて、のの字を書く様に底から生地をすくい上げて混ぜる。

6. ⑤の生地を型に入れて表面をならし、180度で25～30分焼く。

7. 竹串を刺してみて、何もつかなければ焼き上がり、粗熱がとれたら型から抜き、食べよく切る。

料理メモ

♪リングの型で焼くと熱がまわりやすいので、比較的短い時間で焼き上がります。型にバターを塗るのをお忘れなく。

※一人当たりのカロリーは、8等分した場合の1つ分として計算しました。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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