おつまみチーズガレット

おつまみチーズガレット

洋風

25分

121Kcal

0.2g

ざっくり芋の存在感とチーズを感じるおつまみ系おやつ

材料(2人分)

じゃが芋：１個（１00ｇ）

粉チーズ：大さじ１～２

オリーブ油：大さじ１

　黒胡椒：適量

　赤唐辛子：少々

　粉山椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋はスライサーでせん切りにして、粉チーズを混ぜる。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、①のじゃが芋を広げ入れて、弱めの中火でじっくり焼く。フタはしない。

3. こんがりといい焼き色がついたら、エイッとひっくり返し、フライ返しでギュッとおさえて平たくつぶしながら、時々フライパンを揺すりつつ、こんがりと焼く。

4. カリッと焼き上がったら、乾いたまな板に取り出し、4cm角くらいに切り分ける。

5. 黒胡椒、パプリカパウダー、赤唐辛子、粉山椒など好みのトッピングを振る。

料理メモ

♪じゃが芋は水にはさらしません。じゃが芋の澱粉質を活かしてザックリパリッと焼き上げます。♪ひっくり返す時に少々崩れても気にしない気にしない。焼いているうちに、またくっついてきますので。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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