蒸し茹でアスパラガス

蒸し茹でアスパラガス

5分

13Kcal

0.1g

アッという間、シンプル、美味しい。三拍子そろったいいことずくめ。

材料(4人分)

アスパラガス：1～２わ（300g）

　塩：適量

　湯：1/4カップ（50ml）

　サラダ油：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. アスパラガスは根の固いところを１～2cmだけ切り落とし、長さを３～4等分にする。

2. 鍋にアスパラガスを入れて、塩を全体にパラパラと振り、湯（水でもOK）とサラダ油をかける。

3. 蓋をして強めの中火にかける。１～２分、蒸し茹でしたら、全体を混ぜ、再び蓋をして２～３分蒸し茹でする。

4. 茹で湯がなくなるのと野菜に火が通るのが、ほぼ同時が理想。

料理メモ

♪少ない湯で茹で蒸しスタイルなので、すぐ出来る。おまけに、味が濃くて美味しい。

♪サラダ油の代わりに、献立によっては、オリーブ油や、ごま油などで同じような調理法で出来る。

♪お弁当にも便利。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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