いかリングフライ | KATSUYOレシピ

いかリングフライ

洋風

20分

374Kcal

1.8g

懐かしい昭和のおかずです！ソースでも醤油でもＯＫ。ケチャップにマスタードもいいかもです。

材料(4人分)

いか：１杯

【フライ衣】

小麦粉：大さじ４

卵：1個

パン粉：適量

揚げ油：適宜

＝付け合せ＝

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いかは足をひっぱって、内臓を抜き取り、胴と足に分ける。
胴はエンペラを手で破くようにはずし、そこから皮をひと皮むくと剥きやすい。
足は食べよく切る。

2. ①のいかはペーパータオルなどで、よく水けをふき、胴は1.5cm幅の輪っかに切る。

3. いかは、ボウルに入れて小麦粉を加えてしっかりまぶす。

4. ③に卵を割り入れて、よく混ぜてしっかり卵を絡める。パン粉をしっかりとつける。

5. 揚げ油を少し低めの中温（170度）に熱し、いかを次々入れる。
油の温度が上がり過ぎないように、温度キープしするために、火加減を微調整しながらカラリと揚げる。
よく油をきって引き上げる。

6. 付け合せとともに、盛り付ける。
好きなソースやケチャップなどで食べる。

料理メモ

♪懐かしい昭和のおかずです！ソースでも醤油でもOK。ケチャップにマスタードもいいかもです。

♪スパゲティサラダを作る時はこちらから。シンプルポテトサラダもよく合う副菜です。

♪いかは目玉と内臓は取り出すだけで、あとは全部食べられますので、捨てないように。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers