鶏のガーリック唐揚げ

鶏のガーリック唐揚げ

和風

15分

334Kcal

1.3g

ささみ肉はさっぱりしているので、味付けと衣にコクを加えます。

材料(作りやすい分量)

鶏ささみ肉：４００ｇ

【ａ】

　塩：小さ1/2

　醤油：小さじ２

　こしょう：少々

　酒：小さじ２

片栗粉：大さじ３

小麦粉：大さじ３

=付け合せ=

じゃが芋：１～２個

レタス：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏ささみ肉はピッと出ているすじを切り落とし、縦二つに切る。

2. ボウルにささみ肉を入れ、【ａ】を加えてよく揉み込む。

3. ②に片栗粉を加えてまぶしてから、小麦粉を加えてしっかり粉を付ける。

4. 付け合わせのじゃが芋は皮ごと、１㎝幅位のくし形に切る。

5. 揚げ油を中温に熱し、じゃが芋を入れる。じゃが芋がカラリと火が通ったら、よく油をきる。

6. 次に③のささみ肉を次々入れる。温度が中温より上がりすぎないように保ちつつ、カラリと揚げる。

7. あればレタスなどを敷いて、唐揚げとじゃが芋を盛り付ける。

料理メモ

♪ささみ肉はさっぱりしているので、味付けと衣にコクを加えます。
♪じゃが芋は肉を揚げた後に揚げるのでもＯＫ。
♪芋はケチャップや塩で食べる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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