五目ラーメン | KATSUYOレシピ

五目ラーメン

中華

20分

沢山の野菜で栄養満点

材料(2人分)

干し椎茸：２枚

かまぼこ：４ｃｍ

人参：４ｃｍ

ゆで竹の子：小1/2本

白菜：２～３枚

もやし：1/2袋

サラダ油：大さじ１

【Ａ】

　塩：小さじ１

　こしょう：少々

　酒：大さじ１

　砂糖：小さじ1/2

薄口醤油：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 干し椎茸は戻して、食べよく切る。戻し汁は、とっておく。かまぼこは薄切りにする。

2. もやしはひげ根を取る。人参、竹の子はたべよい大きさの薄切りにする。

白菜は軸と葉に切り分け、軸は繊維にそって細切り、葉はザク切りにする。

3. 中華鍋にサラダ油を熱し、椎茸、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、白菜軸.、竹の子、人参、もやしの順に強火で炒める。

4. 全体に油がまわったら、かまぼこ、【Ａ】を加える。フツフツしてきたら、味をみて薄口醤油で味を調える。

5. 麺を表示通りゆで、丼に入れ、④を具ごとたっぷりかける。こしょうをふって食べても美味しい。

料理メモ

♪鶏ガラスープは本格的にとってもいいし、顆粒のインスタントを溶かしたものを使う。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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