ウドとセリのサラダ | KATSUYOレシピ

ウドとセリのサラダ

和風,洋風

10分

40Kcal

0.5g

ほろ苦い味は日本人の故郷の味です。

材料(4人分)

ウド：１本

セリ：１わ（１００ｇ）

【ごまドレッシング】

　すりごま：小さじ４

　砂糖：小さじ1/2

　薄口醤油：小さじ２

　米酢：小さじ２

　油：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ウドは5cmくらいの長さに切り、皮をむいて細切りにする。
セリは5cm長さに切る。

2. 湯を沸かし、フツフツしてきたら、①のウドとセリを入れて、１分ほどゆでる。ザルにあけて、水けをきって冷ます。

3. ボウルに【ごまドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、ウドとセリを加えて和え、器に盛る。

料理メモ

※うどは皮も上手にきんぴらや天婦羅などでおいしくいただく。皮の料理は、食べるときに皮をあんまり薄くむいてしまうと皮側の美味しさが飛んでしまうので、ある程度の厚さにしておく。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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