菜の花のピーナッツあえ

菜の花のピーナッツあえ

和風

10分

68Kcal

0.6g

ほろ苦い菜の花にピーナッツの和え衣がよく合う！

材料(4人分)

菜の花：1わ（250ｇ）

【和え衣】

　みりん：大さじ1

　薄口醤油：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 菜の花は根元のかたい部分を1㎝ほど切り落とし、熱湯で程よいかたさに茹でる。

ザルに広げて冷まし、2㎝の長さに切る。

2. ボウルにあえ衣の材料をよく混ぜ合わせ、菜の花を加えて和える。

料理メモ

♪ピーナッツバターは甘さひかえめチャンク入りがいい。甘みが強いものなら、みりんの量を加減してみて下さい。

♪この衣はほうれん草など他の青菜にもよく合いますよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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