ハンバーグカレー
カレーとチーズハンバーグ！興奮します！
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
30分
757Kcal
4.2g
30分
757Kcal
4.2g
カレーとチーズハンバーグ！興奮します！
材料(4人分)
【カレー】
おろしにんにく：少々
おろし生姜：少々
にんじん：小１本
セロリ：1/2本
玉葱：1/2個
水：４カップ
カレルウー：小１箱（１００ｇ位）
サラダ油：小さじ２
【ハンバーグ】
合挽き肉：３５０ｇ
塩：小さじ1/2
胡椒:小さじ1/４弱
=ａ=
卵：１個
玉葱（みじん切り）：1/2個
パン粉：3/4カップ
スライスチーズ：４枚
ご飯：４人分
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 人参はすりおろす。セロリと玉葱はみじん切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜、人参、セロリ、玉ねぎを加えて炒める。（玉ねぎセロリはどちらかがあればいい）全体が熱々になったら、火を止めてカレールウを入れて、溶かす。滑らかに解けたら、再び火にかけて弱火で５〜１０分煮込む。
3. 溶き卵に玉葱のみじん切りを混ぜ、パン粉を混ぜてしとらせる。パン粉がしっとりしたら、ここに豚挽き肉、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
4. Bの肉だねを４等分して、ハンバーグ型に整える。
5. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べ、中火で焼く。こんがり焼き色がついたら、裏返して湯を１．５カップ（分量外）ほど注ぎ蓋をして蒸し焼きする。
6. 水分がなくなってきたら、ぐんと火を弱めてハンバーグにチーズをのせて、蓋をして火を止める。
7. 器にご飯を盛り付け、カレーを入れ、Eのハンバーグを盛り付ける。あればきれいなセロリの葉やパセリなど添えるときれい。
料理メモ
♪胡椒のかわりに、画像のハンバーグにはターメリックを入れて、ハンバーグを作ってみました。挽き肉独特の匂いを、いい香りに変える力を持ち、胡椒のように辛くはありません。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers