えびフライ弁当
んッ！これはお弁当の王様ですよ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
洋風
30分
30分
んッ！これはお弁当の王様ですよ。
材料(2人分)
【えびフライ】
えび：6尾
小麦粉：適量
溶き卵：適量
パン粉：1/2カップ強位
揚げ油：適量
ソース：大さじ1
【簡単ポテトサラダ】
じゃが芋：1個
人参：２ｃｍ
きゅうり：1/４
塩：少々
マヨネーズ：大さじ1
【ひじきの簡単煮】
芽ひじき：大さじ２
人参：1p
ごま油：小さじ1/2
水：大さじ２
みりん：大さじ1
醤油：小さじ２
ごはん：適量
赤じそふりかけ：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 【えびフライ】えびは尾を残して、殻をむき、背ワタを取る。腹の方に浅く４〜5か所切り目を入れ、背中を伸ばしてから、水けをふく。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付け、中温の揚げ油でカラリと揚げ、ソースをつけて詰める。
2. 【ポテトサラダ】じゃが芋は皮をむいて、一口大、人参は薄いいちょう切りにして、ともに鍋に入れて、ひたひたの水で蓋をして湯でる。きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々する。
3. 芋に火が通ったら、水分は切り、軽く火にかけさっといりつける。水けをきったきゅうりを加え、酢、マヨネーズを加えて和える。
4. 【ひじきの簡単煮】小鍋に2カップほどの湯を沸かし、サッと洗ったひじきを5分ほど茹で、水けを切る。人参は千切りにする。
5. 鍋にごま油を熱し、ひじきと人参を中火で炒め、水、みりん、醤油を加える。水分を飛ばすように炒め煮したらできあがり。
6. お弁当箱にご飯を詰め、フライ、サラダを詰める。ごはんに赤じそふりかけをふる。
料理メモ
♪ひじきは常備菜でつくっておいてもいいけれど、ちょっと作りたいときは、きんぴらを作る要領で。出来たては味がおちつかずイマイチですが、食べる頃には美味しくなっています。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers