わかめと竹の子の味噌汁

わかめと竹の子の味噌汁

和風

10分

37Kcal

1.5g

名コンビが味噌汁に。

材料(4人分)

わかめ（戻す）：１カップ

茹で竹の子：小1/2本（100ｇ）

出し汁：４カップ

味噌：大さじ2-3

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. わかめは袋の表示通りに戻し、水洗いして食べよく切る。

茹で竹の子は穂先の方は縦薄切り、根元は半月かいちょうの薄切りにして水洗いする。

2. 鍋に出し汁と竹の子を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてフツフツと５分ほど煮る。

3. 味噌を溶き入れ、わかめを加えて火を止める。

料理メモ

♪わかめは火を通し過ぎると、グニャグニャと柔らかくなり、色もドスンと黒ずんできます。食べる直前に汁に加え、サッと温まる程度が、歯ごたえが残り、青々しいわかめの美味しさを堪能出来ます。

♪竹の子はあれば穂先の方についていた姫皮も美味しい。その場合はサッと煮る程度でいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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