いちごミルク寒天 | KATSUYOレシピ

いちごミルク寒天

和風

66Kcal

0.03g

優しい味の水菓子です

材料(8人分)

いちご（小粒）：３００ｇ

砂糖：６０ｇ

水：1/2カップ（１００ｍｌ）

粉寒天：１袋

牛乳：１と1/4カップ（２５０ｍｌ）

砂糖：適量

※流し箱：１個分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いちごのへたを切り落とす。
小鍋に入れて砂糖を加え、１０分ほどおいたら蓋をして中火にかける。
フツフツしてきたら２～３分煮て、いったん冷ます。
仕上がり量の目安は１カップくらい。

2. 水に粉寒天を加えて中火にかけ、フツフツしてきたら、ぐんと弱火にして２分ほど煮る。

3. ②のあら熱が取れたところで、①を１カップ加えて混ぜ、牛乳も混ぜる。味を見て、甘い味が好きな人はここで砂糖を適量を加えて、微調整する。

4. 氷水に浮かせて混ぜながら、早く冷ます。冷めたら流し箱に流し入れ、冷蔵庫で２時間冷やす。

5. かたまったら、縦半分に切り、２ｃｍ幅に切る。

料理メモ

♪牛乳は濃い目がおいしいです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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