うどとトマトのパセリ酢和え

うどとトマトのパセリ酢和え

和風

20分

31Kcal

1.0g

香り、味、食感、すべてが爽やか。

材料(4人分)

うど：大１本

トマト：２個

【パセリ酢】

　パセリ（みじん切り）：大さじ2

　酢：大さじ1

　塩：小さじ1/2

　しょうゆ：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. うどは厚めに皮をむいて、1㎝角くらいのコロコロに切り、酢少々（分量外）を入れた水に５分ほどさらす。

水けをきり、塩少々（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、ザルにとって冷ます。

2. トマトは皮を湯むきして、うどと同じくらいに切る。

3. ボウルにパセリ酢の材料を混ぜ合わせ、トマト、うどの順に加えては和える。

料理メモ

♪体の中からスーッと爽やかになる様な、スプーンで食べるサラダ感覚の小鉢です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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