トマトの簡単カレー | KATSUYOレシピ

トマトの簡単カレー

アジア/エスニック

20分

623Kcal

2.0g

水は１滴も入れない、トマトいっぱいのカレー

材料(4人分)

合い挽肉：３００ｇ

にんにく：ひとかけ

生姜：ひとかけ

長葱：２０ｃｍ

小麦粉：大さじ２

カレー粉：大さじ１～２

塩：小さじ１

胡椒：少々

サラダ油：大さじ２

蜂蜜：小さじ２

ご飯：４人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にんにく、生姜はすりおろす。長葱は粗みじんに刻む。

2. フライパンにサラダ油、にんにく、生姜、長葱を入れて中火にかけ、いい香りがしてきたら、挽き肉を炒める。肉に火が通ったら、小麦粉とカレー粉、塩、胡椒を加え、全体になじませるように炒める。

3. いい香りがしてきたら、トマト、ベイリーフを加えて時々混ぜながら、５～１０分火にかける。

4. 仕上げにウスターソースと蜂蜜で味を調えて火を止める。

5. 器にご飯を盛り付け、④をかけ、茹でじゃが芋を添える。

料理メモ

♪カレー粉と塩を同時に炒めることでカレー粉の香りと味が引き立ちます。そして、全体になじむのです。

♪カレー粉はブレンドスパイスです。メーカーによっても、味も香りも異なります。いろいろと、楽しんで下さい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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