ピーマン焼きそば | KATSUYOレシピ

ピーマン焼きそば

中華

10分

521Kcal

4.1g

ピーマンの、しゃっきり感と青々した美しさが味の決め手

材料(2人分)

ピーマン：４個

生姜：ひとかけ

長葱：10cm

鶏挽き肉：100ｇ

ごま油：大さじ1.5

塩：小さじ１弱

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンと生姜、長葱は縦の細切りにする。

2. フライパンを中火にかけ、十分に熱し、ごま油と生姜、葱を加えて炒める。いい香りがしてきたら、火を強めて麺を広げ入れ、上に挽き肉を所々散らす。

3. 時々フライパンを揺する程度で、麺の方から自然と剥がれてくれるまで無理にいじらない。
片面が全体に焼けてきたら、箸で麺をほぐし全体を炒める。

4. 肉に火が通り、麺が焼けてきたら、塩、胡椒で味を調える。

5. 最後にピーマンを加えて強火で一気に炒め、ピーマンの色がきれいな青々した色に変わったら出来上がり！

料理メモ

♪焼きそば麺は30分位室温に出しておくと炒めやすい。

♪ピーマンのしゃっきり感と青々した美しさが味の決め手ですから、ピーマンを入れるタイミングはあくまでも最後です！！

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers