つけめん冷やし中華 | KATSUYOレシピ

つけめん冷やし中華

20分

538Kcal

2.4g

いろんな具材を、コクのあるピーナッツダレで楽しみます。

材料(4人分)

中華麺：４玉

【ピーナッツ漬けダレ】

麺つゆ：大さじ６

水またはチキンスープ：１カップ

酢：大さじ２～３

ごま油：大さじ１

砂糖：好みで入れる（大さじ１まで）

【具】

レタス：４枚

きゅうり：１本

トマト：２個

青じそ：４～８枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【具】を用意する。ゆで鶏は小指くらいの太さにさく。
レタスときゅうりは、細切りにする。
トマトは縦２つに切り、スライスする。器に具を盛り付ける。

2. ボウルにピーナッツバターを入れ、そこに麺つゆを２～３回に分けて加えて、スプーンで丁寧に混ぜる。

3. ②に水（スープ）、酢、ごま油を加えて混ぜる。これが【ピーナツ漬けダレ】

4. 麺を袋の表示どおり、たっぷりの熱湯で茹で、水にとって何度も水をかえて洗い、あれば最後、氷水で麺をキュッとしめてから器に盛り付ける。

5. 具も麺も、タレに絡ませて食べる。

料理メモ

♪具は、その時々で工夫して取り合わせましょう。鶏のかわりにチャーシューやハムでもいいです。錦糸卵もきれいですし、ゆで卵も味としては、このタレによく合います。

♪薬味に香菜やラー油を落とすと、さらに中華風の味に変化します。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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