トマト入りナポリタン弁当

トマト入りナポリタン弁当

洋風

15分

口の周りはクワンクワン、食べ終わったとき、お口の周りを拭いてくださいね（笑）要、鏡チェック！

材料(2人分)

玉葱：1/2個

トマト：１～2個（３００ｇ）

塩：小さじ1/4

胡椒：少々

サラダ油・：大さじ１強

ケチャップ：大さじ３～４

ハム：3枚

パスタ：160～200ｇ

粉チーズ：適量

目玉焼き（好みで）：2個

野菜の酢漬け（あれば）：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は繊維に沿って薄切りにする。トマトは、縦半分にして１cm幅に切る。ザク切りでも構わない。

ピーマンは細切り、マッシュルームは缶汁をきる。ハムは１cm幅に切る。

2. フライパンで目玉焼きを焼いておく。

3. パスタはたっぷりの湯でゆでて、水けをきっておく。

4. フライパンで、サラダ油を熱し、玉葱を強めの中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加え、塩、こしょう各少々も加えて、炒め煮する。

5. ３分位ヘラで混ぜて、熱々になったら、そこにケチャップを加えて、木べらで混ぜながら、水分を飛ばすようにコテッとするまで２～３分、強めの中火で煮る。

6. ⑤にゆでたパスタ、ピーマン、ハム、マッシュルームを加えて全体を絡めるように混ぜ炒める。

7. お弁当箱につめ、上に目玉焼きをのせ、ちぎりパセリを散らす。あれば、酢漬けなど添えると美味しい。

料理メモ

♪太めの１．６ｍｍ以上のパスタがナポリタンには、よく合います。

♪目玉焼きはあると、蓋をあけたときワクワクするものですが、あくまでも好き好きで！

♪口の周りはクワンクワン、食べ終わったとき、お口の周りを拭いてくださいね（笑）要、鏡チェック！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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