KATSUYOレシピ
そら豆と海老の炊き込みご飯
和風 30分 310Kcal 1.2g


旬の贅沢をえびとともに、楽しむご飯もの。豆が壊れるのを気にせず混ぜて、ご飯全体がそら豆さんに包まれます。春の味をえびと合わせて堪能しましょう



材料(6人分)



そら豆：５００g（さや付きで）
えび：１５０g

米：２合（３６０ｍｌ）
　塩：小さじ１
　酒：大さじ２
昆布：5〜１０cm

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. 米はいつも通り洗って内釜に入れ、いつも通りの水加減をしてから、水大さじ２（酒の分）を取り出す。
このまま１０-３０分ほど浸水させておく。

2. そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。
えびは殻と尾を取り除き、小さくコロコロに切る。

3. (1)に酒と塩を加えて全体を混ぜ、昆布をのせ、そら豆、えびをのせてスイッチオン。

4. 炊き上がって十分にむらしたら、そら豆の形の崩れを気にしないで全体をしゃもじで混ぜる。昆布は取り出す。



料理メモ



♪炊き上がり、全体を混ぜるとき、やわらかなそら豆は形が壊れるのは気にしない、豆がご飯全体にいきわたり、香りいっぱいのそら豆ご飯のできあがり。

♪どうしても、形を残しておきたい人は、そら豆は途中から入れる。時間表示のでる炊飯器であれば、あと１０分のタイミングで入れます。

♪塩は必ずすりきりで量ること。
マイレシピ登録


同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ


お好み＆シーン別レシピ一覧


マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP

ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ▲

お知らせ 利用規約
特定商取引法に基づく表記
ｺﾝﾃﾝﾂ提供元 対応機種
お問合わせ

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers