鶏の梅みょうが和え
暑い季節には、こんなパンチの利いた旬の小鉢がうれしいご馳走になります
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
150Kcal
2.0g
10分
150Kcal
2.0g
暑い季節には、こんなパンチの利いた旬の小鉢がうれしいご馳走になります
材料(4人分)
ゆで鶏（作りおき）：大１枚
みょうが：２〜４個
【合わせ調味料】
梅干し：大2個
醤油：小さじ１
サラダ油：小さじ２
青じそ：8枚
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. みょうがは縦２つに切って、斜めに薄切りにして、ボウルに入れてザブザブと水で洗い、水けを十分にきる。
2. 【合わせ調味料】を作る。
ボウルに梅干しを入れて、粗めにほぐす。そこに、醤油とサラダ油を加え混ぜ、種は取り出す。
ボウルに梅干しを入れて、粗めにほぐす。そこに、醤油とサラダ油を加え混ぜ、種は取り出す。
3. 茹で鶏は食べよく、鉛筆よりやや太めにさき、Aに和える。みょうがも加えてササッと和える。ここで味をみて、もう少し酸味のほしい人は、酢少々で調える。
4. 青じそを敷いた器に盛り付ける。
料理メモ
♪みょうがの清涼感は、夏の疲れを癒してくれる小鉢です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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