KATSUYOレシピ
ごまのワーッと焼きそば
10分 733Kcal 3.9g


ワーッとごまだらけの焼きそばを食べてみませんか？



材料(2人分)



いり白ごま：1/2カップ
キャベツ：1/6〜1/4個（200ｇ）
豚薄切り肉：100ｇ
細ねぎ：３本

サラダ油：大さじ1
焼きそば麺：２人分

塩：小さじ1/2
こしょう：適量
しょうゆ：小さじ1

紅生姜：適量

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. ごまはすり鉢で半ずり状態になるまでする。
キャベツは2〜3ｃｍ角にざくざく切る。
豚肉は2ｃｍ幅に切る。
細ねぎは小口切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒める。

3. 肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒め合わせ、塩、こしょうを振り、麺を加えてほぐしながら炒める。

4. 全体が熱々になったら、醤油、細葱を加えてザザッと炒め合わせて器に盛り付ける。

5. (1)のごまをたっぷり振りかけ、麺にからめながら食べる。紅生姜がよく合う。



料理メモ



♪あらかじめいりごまを香ばしく煎ってからすると、ごまの風味がいっそう引き立ちます。

♪４人分作る場合は一気に作るならホットプレートで、フライパンで作るなら、２人分ずつ作るとうまくいきます。

♪この焼きそばは紅生姜がよく合います。

■あわせて読みたいカツ代エッセイ
小林カツ代の料理にドラマあり
出典：「NHK きょうの料理」2005年5月号
CM焼きそば
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