スピードチキン・プロバンス風

スピードチキン・プロバンス風

洋風

15分

480Kcal

1.7g

トントントンと、あっという間に豪華な一品です

材料(4人分)

鶏もも肉：大２枚（６００ｇ）

塩：小さじ１

オリーブ油：大さじ１強

玉葱：1/2個

セロリ：1./2本

白ワイン：１カップ

バジル（乾燥）：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱とセロリは１㎝角に切る。
※セロリは筋をとる。

2. 鶏もも肉は、１枚を２つに切り、包丁で３～４か所に切り目を入れて、早く火が通るように開く。
塩小さじ１を全体にふる。。

3. フライパンを十分に温め、オリーブ油をなじませ、鶏肉を皮を下にして、並べる。火は中火にして、こんがり焼く。皮がパリッと焼けてきたら、玉葱とセロリを上にのせる。

4. 次にトマト水煮を加え、フツフツしてきたら、ワイン、バジルを加える。

5. 蓋をして７～８分、肉に火が通るまで煮込む。

6. 器に肉を盛り付け、野菜一杯ソース（煮汁のこと）をかけ、あればミントやイタリアンパセリなどの葉を添える。

料理メモ

♪生のトマト使うときは、完熟を２～４個。その時は白ワインは大さじ２だけで大丈夫。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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