いかとセロリの生姜味

いかとセロリの生姜味

和風

20分

74Kcal

1.1g

セロリといかを生姜入りの甘酢で和えた爽やか小鉢

材料(2人分)

いか：１杯（150g）

セロリ：1/2本(80g)

【合わせ調味料】

　塩：小さじ1/2

　米酢：大さじ1

　砂糖：大さじ1

　生姜汁：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いかは胴と足に分け、ワタを切り落とす。
鍋に湯を沸かし、いかをゆでて、火が通ったらザルにとって冷ます。
胴は縦2つに切って横1cm幅に切る。足は食べよくバラバラに切る。

2. セロリは筋をとり、斜め薄切りにする。根元の太い部分は縦2つに切ってから、斜め薄切りにする。
セロリの葉はみじん切りにし、キッチンペーパーに包んで水けをキュッと絞る。

3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、いかとセロリ、セロリの葉を加えてザザッとあえる。

料理メモ

♪食べるまでよく冷やしておくと、全体に味がなじみます。食べる時にレモンを絞っても美味。
♪いかは市販のボイルいかを使うと、さらに手早く簡単。調理時間は10分短縮です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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