海藻つけ麺冷やし中華

海藻つけ麺冷やし中華

10分

475Kcal

4.1g

暑い日には、体をクールダウンとパワーの両方をつけましょう

材料(2人分)

海藻ミックス（乾）：５～１０ｇ

ゴーヤー：１/２本

きゅうり：１本

中華麺：２人分

【つゆ】

　市販の麺つゆ（３倍釈）：1/4カップ

　水：1/2カップ

　すりおろし生姜：小さじ１前後

　いりごま：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 海藻ミックスは、袋の表示通り戻して、よく洗って水けをきる。

2. ゴーヤーは縦２つに切り、種をワタを取り除き薄切りにする。ボウルに入れて、塩適量を振ってざっと混ぜ、熱湯でさっとゆでて冷ます。

3. きゅうりは、千切りにする。千切りスライサーがあると楽々。

4. 【つゆ】の材料は混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れておく。

5. 湯を沸かし、中華麺をほどよい硬さにゆでる。茹であがったら、ざるにあげ、流水で冷やしたら、ボウルにきゅうりと一緒にして、氷水の中でザボザボ洗い、麺を引き締める。

6. (5)の麺を、水けをきり、器に盛り付ける。上に海藻とゴーヤーを盛り合わせる。

7. つゆにつけて食べる。

料理メモ

♪海藻ときゅうりは、体内の熱をクールダウン。冷たくなりすぎないように、麺つゆにはおろし生姜を忘れずに。
♪ラー油とごま油は両方でもいい。配合はお好みです。
♪そばつゆの手作りもおすすめ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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