ジュリアンコンソメ | KATSUYOレシピ

ジュリアンコンソメ

洋風

7分

178Kcal

0.9g

野菜はほんとにサッと炒めて、サッとスープで煮るだけです

材料(4人分)

人参：5cm

塩・コショウ：各適量

白ワイン：大さじ１

バジル：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋、人参、ピーマンは千切りにする。

2. 鍋に油を火にかけ(1)の芋、人参、ピーマンを加えて炒める。全体に油が回ったら、ワイン、スープを注ぐ。

3. フツフツしてきたら、味をみて塩、コショウで調えてから弱火で１～２分煮る。最後にバジルをパラりとしたら火を止める。

料理メモ

♪コンソメスープは固形ブイヨンを溶かす簡単な作り方と、本格的にコンソメを作る方法とあります。その時の状況に合わせて、作ってください。
スピードコンソメスープ
イージーコンソメスープ
本格コンソメスープ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers