パイナップルゼリー
生のパイナップルが手に入ったら、こんなおやつ
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
20分
82Kcal
0.02g
20分
82Kcal
0.02g
生のパイナップルが手に入ったら、こんなおやつ
材料(4人分)
パイナップル：1/2個（正味300ｇ）
粉ゼラチン：２袋
湯：大さじ2(60ml)
砂糖：大さじ４
水：150ml
レモン汁：大さじ1（15ml）
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. パイナップルは葉を落として縦4つに切り、芯を切り落とす。
2. 皮を下にしてまな板に置き、包丁を横に入れて厚く皮をむき、ひと口大に切る。
3. 粉ゼラチンは湯60mlに振り入れてよく混ぜ、きれいに溶かす。
4. Aのパイナップルをミキサーにかけ、ジュース状にして鍋に入れ、砂糖、水（150ml）、レモン汁を加えて火にかける。
5. ひと煮立ちしたら火を止めて、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
6. Dを水でぬらしたザルか漉し器で漉す。
7. ゼリー型の内側を水でぬらし、Eを流し入れて冷ます。
冷めたら、冷蔵庫で冷やし固める。
冷めたら、冷蔵庫で冷やし固める。
料理メモ
♪フレッシュパインならではのフルーティ感。うんと手軽に作るなら、100％果汁のジュースで作ってもいいのですが、火は通して下さい。生のパイナップル果汁はゼリーがうまく固まりません。ジュースから作る場合は水を加えず、ジュース600ｍｌ、砂糖大さじ2〜3で作ってみて下さい。
♪作り方Eで果汁を濾しましたが、漉さずに繊維も一緒に固めてもいいです。ヤワッとした不思議な食感が楽しめますよ。
♪作り方Eで果汁を濾しましたが、漉さずに繊維も一緒に固めてもいいです。ヤワッとした不思議な食感が楽しめますよ。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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