酢昆布いなりずし | KATSUYOレシピ

酢昆布いなりずし

和風

45分

435Kcal

1.4g

昆布が入ることで、シンプルなおいなりさんの味がグーンと粋な味になるのです。

材料(4人分)

いりごま：大さじ２

【ａ】

　酢：５０ｍｌ

　塩：小さじ1/4

　砂糖：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いなりは前日煮て、冷蔵庫に保存して味をしっかりなじませておく。

2. 刻み昆布の酢醤油漬けは汁気をきって、刻む。

3. ボウルに酢、塩、砂糖を加えて混ぜ、温かいご飯と合わせて、刻み昆布、いりごまをも加えて米粒をつぶさないように混ぜる。

4. （１）のご飯を6等分して、軽く握り、冷ます。

5. おいなりさん用に煮たあげさんに詰める。

6. 袋の角にご飯がいくように、軽く指で押さえて詰め、袋の口をたたんで閉じる。

料理メモ

♪おいなりさんの、あげさんは、前日にて、冷蔵庫で保存、味を一晩しっかりなじませる。

♪寿司飯はしっかり冷ましてから、揚げさん袋につめます。

♪辛子をつけて食べても、美味しいので、一度お試しを・・・

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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