フレッシュトマトポーク

フレッシュトマトポーク

洋風

15分

249Kcal

1.0g

材料全部を鍋に仕込んで火にかける。夏のお手軽メニューです。

材料(4人分)

完熟トマト：３～４個（400ｇ）

塩：小さじ1/4

胡椒：適量

オリーブ油：大さじ１～２

にんにく：１かけ

バジルの葉：５～６枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. トマトは2～3cm角のざく切りにする。

豚肉は2～3cmに切って塩、胡椒をふる。

2. 厚手の鍋につぶしたにんにくとオリーブ油を入れ、トマトを加える。固形スープの素を砕いて散らす。

3. 上に豚肉を広げて重ね入れ、バジルをちぎってのせる。

4. 蓋をして強めの中火にかけ、10分程煮たら大きく混ぜて、味をみて塩、胡椒で調える。

5. 器に盛り付け、好みでバジルの葉を散らしたり、タバスコや粉チーズをふってもおいしい。

料理メモ

♪生で食べるには熟し過ぎてちょっと…、というトマトこそこの料理にはもってこい。トマトの水分だけで煮る肉おかずですよ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers