かぼちゃと豆スープ | KATSUYOレシピ

かぼちゃと豆スープ

洋風

15分

242Kcal

0.7g

黄金色の南瓜とキドニーたっぷりスープ

材料(4人分)

かぼちゃ：1/6個（３５０ｇ）

キドニービーンズ：小１缶（約２００ｇ）

モロッコいんげん：１００ｇ

トマト（完熟）：２個

ベーコン：４枚

水：３．５カップ

塩・胡椒：各少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃは種とワタをとり、1.5～2cm角位に切る。

2. モロッコいんげんはスジがあればとり、1.5cm長さに切る。トマトは1.5～2cm角に切る。

3. ベーコンは細切りにする。
キドニービーンズは水けをきる。

4. 鍋に全ての材料を入れて中火にかける。フツフツしてきたら、蓋をして火を弱めかぼちゃが、やわらかくなるまで7分前後煮る。

5. このままでもおいしいが、食べる時に香り油としてオリーブ油を少々おとして食べてもおいしい。

料理メモ

♪豆を自分で茹でてみたい人は是非是非！さらに美味しさはバージョンアップします！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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