オムライス弁当 | KATSUYOレシピ

オムライス弁当

和風,洋風

人気ベスト１０間違いなし弁当。スプーンを持っていくのを忘れないでね

材料(2人分)

【オムライス】

鶏ささみ肉：２本（１００ｇ）

玉葱：小１/２個

ピーマン：１個

人参：２㎝

　塩・こしょう：各少々

　トマトケチャップ：大さじ山２

炊き立てご飯：２人分（１人２００ｇ）

卵：３個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切り、人参は粗みじん切り。鶏肉は1cm角のコロコロに切る。

2. フライパンにサラダ゛油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンの順に中火で炒める。

3. 鶏肉に火が通ったら、火を止め、ケチャップ、塩、こしょうを加えて再び火にかける。

4. 全体がフツフツしたら火を止め、温かいご飯を加えて混ぜ、チキンライスを作る。

5. １人分ずつ作る。
卵を溶き、フライパンにバター小さじ1を溶かして半量の卵(１．５個）を流し入れ、全体に広げる。火加減は中火。

6. 卵の表面が乾かないうちにチキンライスをまん中にのせ、ご飯を卵で包みこんで焼く。

7. オムレツのきれいな方を上にして弁当箱に詰める。空いている隙間に、副菜を詰める。

料理メモ

※副菜を作る時間がないときは、ミニトマトなど、そのまま詰められるもので対応しましょ。塩きゅうりとか。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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