かつ丼弁当 | KATSUYOレシピ

かつ丼弁当

和風

20分

この迫力が、時に必要な活力になるんです。

材料(2人分)

【かつ丼】

卵：２個

玉葱：1/2個

　だし汁：1/2カップ

　酒：大さじ１～１．５

　みりん：大さじ１～１．５

　醤油：大さじ１～１．５

ご飯：2人分(1人150～200g）

【人参と小松菜のコンソメ煮】

人参：２ｃｍ

小松菜：１００ｇ

　水：１/４カップ

　コンソメ顆粒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【かつ丼】
玉葱は繊維にそった薄切りにする。
カツは１．５cm幅くらいに切る。

2. 鍋に煮汁の材料と玉葱を入れて火にかける。

3. フツフツしてきたら、カツを入れて中火で１分ほど煮て、溶き卵でとじ、蓋をして火を止める。

4. お弁当箱にご飯を盛り付け、卵でとじたカツをのせます。

5. 【人参と小松菜のコンソメ煮】
にんじんは薄い輪切り、小松菜は３㎝長さに切る。

6. 小鍋に人参と小松菜を入れ、上から水、コンソメ、塩、こしょうを入れて蓋をして中火にかける。フツフツしてきたら、蓋をとって水分をとばすように　炒りつける。水気をよく切って詰める。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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