狐みょうがの蕎麦サラダ
あげさんと薬味がたっぷり。みょうがの清涼感と蕎麦の取り合わせが秋を告げます。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
12分
368Kcal
3.3g
12分
368Kcal
3.3g
あげさんと薬味がたっぷり。みょうがの清涼感と蕎麦の取り合わせが秋を告げます。
材料(2人分)
蕎麦：１５０ｇ
生椎茸：4枚
みょうが：６個
油揚げ：1枚
水菜：５０ｇ
＝a=
めんつゆ（市販、3倍釈）：大さじ２
ぽん酢：大さじ2
出し汁か水：1/2カップ
ごま油：小さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 水菜は3p長さに切る。
みょうがは縦2つに切って、斜めに薄切りにする。5分水にさらして、水気を切る。
椎茸は石突きをとり、4等分にさく。
みょうがは縦2つに切って、斜めに薄切りにする。5分水にさらして、水気を切る。
椎茸は石突きをとり、4等分にさく。
2. 油揚げと椎茸はオーブントースターで2〜3分ほど焼く。
油揚げはパリッと焼いて縦２つに切り、5o幅に切る。
油揚げはパリッと焼いて縦２つに切り、5o幅に切る。
3. 蕎麦は袋の表示通り、茹でて水洗いする。
4. ボウルにaの材料をあわせておく。
5. ａに蕎麦、生椎茸、油揚げをを加えてまぜ、水菜とみょうがを加えて混ぜる。季節によってはスダチやカボスなど絞って食べる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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