冬瓜の塩麹きんぴら | KATSUYOレシピ

冬瓜の塩麹きんぴら

和風

10分

33Kcal

0.2g

少しバテ気味のときに、元気になりそうな小鉢

材料(4人分)

冬瓜：３００ｇ

塩麹の作り方：小さじ１

ごま油：小さじ２

パセリまたは青じそ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 冬瓜は皮をむき、種とワタをスプーンですくい取り、薄切りにする。

2. 小鍋にごま油を中火にかける。

3. すぐに①に冬瓜を加えて強火にして炒める。

4. 全体に油が回ったら塩麹を加え混ぜ、火を止める。

5. パセリのみじん切りをささっと加え、器に盛り付ける。

料理メモ

♪塩麹は作り手やメーカーさんによって塩加減がかなり違いますので、あくまでも分量は目安にして、味をみて加減してください。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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