豆とハムの落とし揚げ
豆がほっこり顔を出し、カリッとふんわり香ばしい。おやつにもおすすめ。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
15分
15分
豆がほっこり顔を出し、カリッとふんわり香ばしい。おやつにもおすすめ。
材料(4人分)
大豆缶：1缶（110ｇ）
ハム：4〜5枚
【衣】
小麦粉：大さじ2
片栗粉：大さじ2
卵：1個
水：大さじ1
しょうゆ：少々
揚げ油：適量
塩：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大豆は水けをきり（ドライパックならそのまま）、ハムは1ｃｍ角に切る。
2. 衣の材料を混ぜ合わせ、大豆とハムを加えて全体にからめる。
3. 揚げ油を低めの中温（170℃）に熱し、(2)をスプーンですくって入れていく。
4. 衣がしっかりとしたら時々返して空気にふれさせながら、カラリとなるまでじっくり揚げる。
塩で食べる。
塩で食べる。
料理メモ
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mso-fareast-font-family:"ＭＳ 明朝";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Century;mso-hansi-theme-font:minor-latin">・豆は大豆の他にひよこ豆や生のグリンピースでも美味しく出来ます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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