グリンピースのつぶし煮
ちょっと甘いおかずが少しあると、嬉しいものです。箸休めやお弁当に。
材料(作りやすい分量)
作り方
料理メモ
和風
25分
16Kcal
0.1g
25分
16Kcal
0.1g
ちょっと甘いおかずが少しあると、嬉しいものです。箸休めやお弁当に。
材料(作りやすい分量)
グリンピース（豆のみ）：１カップ
水：1カップ
砂糖：大さじ２
塩：少々
片栗粉：少々
※カロリー1人分は大さじ1杯分として計算。
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鍋にグリンピース、分量の水、砂糖、塩を入れて蓋をし、弱火にかけて15〜20分煮る。
2. グリンピースがやわらかくなって煮汁がほとんどなくなったら、片栗粉をパラパラと全体にふり混ぜて片栗粉に火を入れる。
3. 火からおろし、熱いうちにすりこ木やマッシャーで粗くつぶす。
料理メモ
※カロリー1人分は大さじ1杯分として計算。
※この分量で８人分位とれます。
♪丁寧につぶしすぎず、豆の食感も半分残して仕上げます。
♪甘い豆のおかずは、箸休めとして少しあると嬉しいものです。献立に組み込むとしたら、小鉢に大さじ１〜２位をつけるのがちょうどいい量です。
♪豆は足が早いので、チルドルームで夏なら２〜３日、冬なら５〜６日内で食べ切るようにしましょう。
（足が早いとは、料理用語で腐る、悪くなるのが早いという事です。）
♪でも、それ以上持たせようと思えば、砂糖を倍まで増やすか、３日目位で水少々足して、もう一度きちんと火を入れましょう。
※この分量で８人分位とれます。
♪丁寧につぶしすぎず、豆の食感も半分残して仕上げます。
♪甘い豆のおかずは、箸休めとして少しあると嬉しいものです。献立に組み込むとしたら、小鉢に大さじ１〜２位をつけるのがちょうどいい量です。
♪豆は足が早いので、チルドルームで夏なら２〜３日、冬なら５〜６日内で食べ切るようにしましょう。
（足が早いとは、料理用語で腐る、悪くなるのが早いという事です。）
♪でも、それ以上持たせようと思えば、砂糖を倍まで増やすか、３日目位で水少々足して、もう一度きちんと火を入れましょう。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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