かぶと厚揚げのペロリ煮

かぶと厚揚げのペロリ煮

和風

20分

122Kcal

1.4g

かぶならではのキメの細かい柔らかさをご堪能下さい。

材料(4人分)

かぶ：1わ（500ｇ）

かぶの葉：1/2わ分

厚揚げ：1枚

【煮汁】

　だし汁：1カップ

　醤油：大さじ2

　みりん：大さじ2

　酒：大さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦4つ割り（小さければ2つ割り）にする。
葉は3～4cm長さに切る。

2. 厚揚げは縦2つに切ってから、2cm幅に切る。

3. 鍋に【煮汁】の材料を入れ、厚揚げ、かぶ、葉の順に重ねて入れる。

4. フタをして強めの中火にかけ、15分くらい煮る。

料理メモ

かぶ、厚揚げの大きさによって調味料は加減します。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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