ごぼうめし | KATSUYOレシピ

ごぼうめし

和風

10分

205Kcal

0.87g

具はごぼうだけ！香りと歯ごたえが口いっぱいに広がります。

材料(6人分)

米：２合

ごぼう（ささがき）：20cm（100ｇ）

酒：大さじ2

醤油：大さじ2

粉山椒：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って、普通に水加減する。

2. ささがきにしたごぼうは水でザッと洗い、すぐザルにあげて水けをきる。

3. 米の水を大さじ4（調味料分）取りのぞき、酒と醤油を加えて混ぜる。

4. ごぼうをのせて表面を平らにし、すぐに炊き始める。

5. 炊き上がったら、底の方から全体を混ぜ、器に盛り付けて粉山椒をふる。

料理メモ

♪具沢山な汁ものや煮魚、肉料理など、どんな和風おかずにもしっくりなじみます。
♪新ごぼうが美味しい季節にも是非。
※調理時間は炊飯時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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