大根とひじきのごまサラダ

大根とひじきのごまサラダ

和風

15分

ひじきは煮物だけでなく、意外にもいろんなアレンジが可能な海の野菜です

材料(4人分)

　塩：小さじ1/2

　薄口醤油：小さじ1

　こしょう：少々

　米酢：大さじ１～２

　オリーブ油：適量

大根：８cm

人参：２cm

白いりごま：大さじ２

あれば大根葉：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 芽ひじきはサッと水洗いしたあと、水気をきっておく。

2. たっぷりの湯を沸かし、ひじきを１～2分、程良い固さに茹で、水気をきってボウルに入れる。

3. ひじきが冷めたら、調味料を②にどんどん加えていく。

4. 大根と人参は千切りにして、③に加えて和える。
あれば、大根葉のみじん切り少々も加えると色どりが綺麗。

5. ごまをふる

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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