ゴーヤーのポン酢漬け

ゴーヤーのポン酢漬け

和風

10分

サッとゆでて、チャッと漬けるだけ～！

材料(4人分)

ゴーヤ―：１本（300ｇ）

ポン酢（市販）：大さじ３

水：大さじ２～３

サラダ油：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゴーヤ―は縦２つに切り、５mm厚さに薄切りにし、ボウルに入れる。

2. ①に塩小さじ1/2（分量外）をふり、全体を混ぜ、10分位置く。たっぷりの水を注いで洗い、水けをきる。

3. 湯を沸かし、ゴーヤ―をサッと茹で、ザルにあげて水けをきり、密閉瓶に入れる。

4. ③にポン酢、水、サラダ油を入れ、蓋を閉める。
瓶を揺すって全体に味をからませる。
５分位から食べられるが、ひと晩冷蔵庫に入れて食べても、夏には実に嬉しいおかずです。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers