タイ風チキンソテー | KATSUYOレシピ

タイ風チキンソテー

アジア/エスニック

15分

330Kcal

2.2g

肉じゃがの素をつかった応用編！広がるメニューが嬉しいです。

材料(4人分)

鶏もも肉：２枚

　胡椒：少々

サラダ油：小さじ２

=タレ=

　肉じゃがの素：大さじ１と1/2

　ナンプラー：大さじ１～２

　赤唐辛子(輪切り)：少々

ライム又はレモン：適量

　香菜：適量

　トマト：１個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 付け合わせのトマトは縦８等分。
香菜はたっぷり刻む。
ライムも搾りやすいようにカットする。

2. タレの材料はバットなどに合わせておく。

3. フライパンをアツアツに熱し、サラダ油をなじませたら、鶏肉を皮目を下にして並べる。胡椒をパパっと全体にふる。
蓋をして中火で、両面こんがりと焼く。

4. 肉に火が通ったら、②に皮からチャポッと浸け絡める。

5. 肉を食べよく切り、器に盛り付ける。残ってるタレを回しかけ、付け合わせの香菜とトマトを添える。

6. 肉にライムをキュッと搾り、香菜と一緒に食べる。

料理メモ

香菜は、近頃では日本国内でも沢山作られるようになった東南アジア全般で食べられている香り野菜。パクチーとも言います。
匂いがあまり好きじゃないという人は、日本の三つ葉で同じように添えて下さい。これも美味しいです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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