オクラの煮物 | KATSUYOレシピ

オクラの煮物

和風,洋風

8分

えっ、これって料理！？いえいえ、コロンブスのたまご現象でございましょ？(笑)

材料(4人分)

オクラ：２袋(１５～２０本)

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. オクラはヘタを切り落とす。
先が黒くなっていたら、少々切り落とす。

2. 鍋にオクラを入れ、トマトジュースを加え、胡椒をふり、強めの中火で５分煮る。

料理メモ

♪オクラは育ち過ぎると、ゴワッと、かたくなり、大きくなります。そういうオクラを使う時は、長さを斜めに２つ切りで使います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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