ごぼうとひじきのサラダ

ごぼうとひじきのサラダ

和風,洋風

15分

芽ひじきを使えば、海の野菜のサラダもささっと作れます。

材料(4人分)

ごぼう：１本（１５０ｇ）

人参：５ｃｍ

芽ひじき：大さじ２

=調味料=

　薄口醤油：小さじ２

　酢：小さじ２

　砂糖：小さじ１

　サラダ油：大さじ1

　マヨネーズ：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは薄めのささがきか、細切りにして５分、水にさらす。
人参は食べやすい長さにせん切りにする。

2. 芽ひじきはサッと洗い水けをきり、器に入れておく。

3. 鍋に水２カップくらいの水と、水けをきったごぼう、人参を入れて火にかける。

4. フツフツしてきたら芽ひじきを入れて、全体を混ぜ３分程ゆでる。ザルで水けをよく切った後、バットなどに移して広げて冷ます。

5. ボウルにドレッシングの調味量を混ぜ合わせ、冷めたごぼう、人参、ひじきを加えて和える。
※季節によっては、青じそやみょうがの千切りを加え混ぜる。

料理メモ

季節によってせん切りの青じそやみょうがを加え混ぜる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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