肉まき山芋 | KATSUYOレシピ

肉まき山芋

和風

20分

中からはほっこり元気のでる長芋なんです！！

材料(4人分)

豚薄切り肉：１２枚（３５０～４００ｇ）

長芋：１０ｃｍ

ごま油：小さじ２

醤油：大さじ２

砂糖：大さじ１

酒：大さじ１

水：１カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長芋はよく洗って皮ごと５ｃｍ長さ、食べやすい太さに切る。長芋を豚肉できっちり巻く。

2. フライパンを熱し、巻いた肉の巻き終わりを下にして焼く。フライパンを揺すって転がしながら、肉全体に火を通す。

3. 別鍋に煮汁を煮立て、焼けたものから肉巻きを入れて、全部入ったら、蓋をして弱めの中火で１０分煮る。

4. 熱々でも冷めても美味しい。冷めて食べる場合は、写真のようにカットして切り口を見せてもいい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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