プラムの焼きっぱなしケーキ

プラムの焼きっぱなしケーキ

洋風

60分

すっぱーいプラムがケーキになった！チーズ配合の生地がうまいのですよ。

材料(8人分)

砂糖：150ｇ

卵：２個

小麦粉：150ｇ

バター：50ｇ

プラムまたはソルダム：500ｇ

バター：適量

アーモンドプ―ドル：大さじ３

※直径２２～２４センチの耐熱パイ皿

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 耐熱容器にバターをしっかり目に塗る。バターの上にアーモンドプ―ドルをふる。
プラムは４ツ割りして、種はとり、皮はそのまま。

2. 耐熱容器の上に半量のプラムを並べ、１８０度のオーブンで、２０分焼く。

3. クリームチーズは、室温の温かいところに出しておく。
ボウルに入れて、ラップをして電子レンジで１分ほどかけてやわらかくする。
バターを溶かす。

4. 砂糖を加えて泡だて器でさらになめらに混ぜる。③に卵を２回に分けて加えて、丁寧にホイッパーで混ぜていく。

5. ④に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜ、まだ粉なっけがあるところに溶かしバターを加え混ぜる。

6. 残りのプラムをサッと混ぜ、焼きたての２の上に生地を流し、さらに１８０度のオーブンで２０～３０分やく。

7. 果物から水が出るので、時間をある程度かけた方がいいので、先に上にこんがり焼き色がついてきたら、上にホイルをふわっとかぶせる。

8. 完全に冷めたら、カットする。その日も美味しいけれど、翌日味がじんわり落ち着ちつくともっと美味しい。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers