あり合わせ焼き | KATSUYOレシピ

あり合わせ焼き

和風

15分

もともとは、冷蔵庫にあったもので作ったのです。おやつや夜食にも最適です。

材料(2人分)

キャベツ：２枚

ピーマン：1/2個

卵：２個

=a=

小麦粉：1/2カップ

水：1/2カップ

山芋：すりおろして大さじ２

サラダ油:大さじ１

青のり:適量

おかか:適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンは千切りにする。
キャベツは粗めに刻む。

2. ボウルに、aの生地の材料を混ぜ、①の刻んだキャベツを混ぜておく。

3. フライパンを十分熱し、サラダ油で１人分のピーマンをさっと焼いて、そこに卵を割り落とし、フライ返しで卵をつぶし、②のキャベツ入りの生地をのせる。

4. ちりめん、桜えびを散らす。裏返し、両面、焦げないように火を弱め、フライ返しでつぶしながら薄べったく焼きます。とんかつソースを塗り、刻み生姜、青のり、おかかをトッピングして食べる。

料理メモ

♪材料にピーマンはなくても美味しく焼けます。
♪ちりめんと桜えびはどちらかでもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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