かぼちゃ入りカレーシチュー

かぼちゃ入りカレーシチュー

洋風,アジア/エスニック

12分

寒さへ向かう日のシチューは、風邪予防にもなるかぼちゃをたっぷり入れて・・・

材料(4人分)

玉葱：１個

セロリ：２０cm

=a=

カレー粉：大さじ1～２

塩：小さじ１

胡椒：適量

小麦粉：大さじ２

サラダ油：大さじ２

かぼちゃ：200ｇ

水：３カップ

砂糖：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱とセロリはザク切りにする。
かぼちゃとじゃが芋はひと口大に切る。

2. 鍋にサラダ油を熱し、玉葱とセロリを中火で炒める。全体が熱々になったらaの調味料類を一度に加えて、弱火で1～2分炒める。

3. ここに豚肉を入れて、炒め、カレー粉が絡んだら、かぼちゃ、じゃが芋を加えて炒め混ぜる。

4. 水、砂糖、ベイリーフを加えて、全体をよく混ぜ、蓋をしないで6～7分煮込む。味を見て、足りなければ、塩で調える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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