ごぼうと鶏肉のコンソメスープ

ごぼうと鶏肉のコンソメスープ

和風,洋風

20分

226Kcal

2.2g

ごぼうは、すごい深い味わい。これを飲んだある人が、長生きできそう・・と一言。

材料(4人分)

ごぼう：1本

鶏もも肉：1枚（300ｇ）

　塩：小さじ1

=a=

　水：6～7カップ

　酒：大さじ1

　コショウ：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは縦半分か1/4に切ってそれを1cmの長さに切り、5～10分水にさらして水気をきる。

2. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩で下味をつける。

3. 鍋にごぼうとaの材料を火にかけ、フツフツしてきたら、鶏肉を入れる。

4. 再びフツフツしてきたら、弱火にして、15分煮込む。味をみて調えたら出来上がり。

料理メモ

♪火加減はあくまでも表面がフツフツと微笑んだ状態で煮る。それより弱くても、強くでもNG。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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