さつま芋とあげさんのみそ汁

さつま芋とあげさんのみそ汁

和風

20分

118Kcal

1.8g

さつま芋の甘さと葱の香りが、実によく合うんです。

材料(4人分)

さつま芋：小1本（150ｇ）

油揚げ：1枚

長葱：1本

出し汁：4.5カップ

味噌：大さじ3前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さつま芋は皮ごと1cmの厚さに切る。塩水につけておく。

2. 葱は1cm幅の斜め切り、油揚げは1cm幅に切る。

3. 出し汁にさつま芋を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら、油揚げを入れ、5～7分煮る。

4. さつま芋が柔らかくなったら、長葱を入れ、すぐに味噌を溶かして火を止める。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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